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Les Chefs Toqués

Christophe François

Les Chants d'Avril,

Une cuisine Bistronomique changeant tous les jours proposée par le Chef : un menu Mystère plein de saveurs avec les produits de saison.

Emeric Banon

Le Romarin,

Chef et responsable du "Romarin", le jeune chef Emeric Banon, s'impose aujourd'hui comme un des chefs du moment de la région nantaise.

Emmanuel Bigliardi

Le Paludier,

Descriptif introductif

Etienne Perrin

La Saline,

Descriptif introductif

Fabrice Thébaud

Les Colonnades,

Installé depuis 2002 , Fabrice , un jeune chef de talent, élu meilleur apprenti de Loire Atlantique vous fait découvrir une cuisine raffinée où se mêlent terroir et gastronomie.

Frédéric Pinheiro

Restaurant du Pont,

Frédéric Pinheiro a suivi ses études à l'école hôtelière de Souillac (Lycée Hôtelier Quercy-Périgord).

Jean-Charles Batard

Clémence,

Un Chef de notre cru

Jean-Charles est natif de la Chebuette à Saint Julien de Concelles, son oncle était traiteur au Salon de la Loué, c'est là que lui est venu le goût pour la cuisine. Il à passé ses quatre années d’apprentissage dans la région nantaise au San Francisco et au Manoir de la Comète.

Marie Le Calvez

Villa St Germain

Patrick et Sylvie Giraux

L'Orée du Bois,

Situé dans un parc boisé à l'ombre des chênes, Patrick et Sylvie Giraux vous accueillent à l'Orée du bois et vous feront découvrir une cuisine du marché changeant tous les dix jours avec des menus carte et suggestions du moment.

Sebastien Thébaud

Villa Belle Rive,

Meilleur Aprrentis de France au cours de sa scolarité et aprés avoir affuté ses couteaux en montagne, Sébastien Thébaud à peaufiné sa passion au sein des cuisines l'Escarpolette à Sucé sur Erdre.