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Jui12

Un Chef Un Mois

Fabrice Thébaud des Colonnades

Ce mois-ci un p'tit tour du coté de Pornic pour vous faire découvrir Fabrice Thébaud du restaurant les Colonnades à Pornic.

Cela fait maintenant 9 ans que Fabrice à ouvert son restaurant, il propose une cuisine de produits locaux avec beaucoup de poissons.

Voici la recette qu'il vous fait découvrir ce mois-ci:

FILET DE BAR DE LIGNE DE NOS COTES POÊLE
COULIS DE LANGOUSTINES AU LAIT DE COCO
TAGLIATELLE DE LÉGUMES

Oct01

Notre Engagement :

Authenticité & produits du terroir

Sans vouloir rivaliser avec les grandes Régions Gastronomiques reconnues, la ville de Nantes et le département de sont définitivement positionnés sur une cultures Culinaire de qualité. Cela grâce à un aérophage de jeunes chefs d'entreprises, créatifs et talentueux qui part leur engagement font la promotion de Notre Cuisine.

L'association des "Toqués du Goût" tient à faire partager à tous les amoureux de la table leur passion du mieux manger: Observation rigoureuse des produits de notre Région, accord réfléchi des vins et des mets et mise en valeur des saveurs du Terroir.

Ce site de tables de bonnes renommées sera pour vous une référence qualitative à ne pas manquer.

 

A découvrir ce mois-ci.

Venez visitez les restaurants des toqués du goût à Nantes en Vidéos.

Ce mois-ci découverte des Caudalies à Saint Herblain, cuisine préparée avec soin par le Chef Benoit Arboin.

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